Globus Bellevue
Theaterstrasse 12, 8001 Zürich
Täglich 11:00–21:00
Geöffnet · bis 21:00
Seit 2022 in Zürich
Vegan & vegetarisch wählbar
Täglich frisch gekocht
Wir kochen persisch, wie zu Hause: langsam und mit frischen Kräutern. Und wir zeigen, was drin ist.
Seit 2022 in Zürich. Im Globus Bellevue, und bald mehr.
Unsere Schmorgerichte
Kräuter-Schmorgericht mit Rind
Ghormeh Sabzi
Kräuter, Kidneybohnen, getrocknete Limetten, Schweizer Rindfleisch. Stundenlang geschmort.
650
kcal
32
g Prot.
GF*
Spalterbsen-Schmorgericht mit Rind
Gheymeh
Gelbe Spalterbsen, Tomate, Rindfleisch, getrocknete Limette, knusprige Kartoffelstreifen.
690
kcal
30
g Prot.
GF
Auberginen-Schmorgericht
Bademjan
Aubergine, Tomate, Sauerampfer-Trauben, langsam eingekocht. Mit Rindfleisch oder vegetarisch erhältlich.
540
kcal
12
g Prot.
GF · (V)
Okra-Schmorgericht
Bamieh
Okra, Erbsen und Tomate, mit Kurkuma und etwas Limette.
520
kcal
11
g Prot.
VG · GF
Sellerie-Schmorgericht mit Poulet
Karafs
Stangensellerie, Minze und Petersilie, mit Pouletbrust.
600
kcal
33
g Prot.
GF · (V)
* Abkürzungen: GF = glutenfrei · VG = vegan · V = vegetarisch · (V) = vegetarische Variante zeitweise verfügbar, bitte am Counter nachfragen
* Abkürzungen: GF = glutenfrei · VG = vegan · V = vegetarisch · (V) = vegetarische Variante zeitweise verfügbar, bitte am Counter nachfragen
Zwei Schmorgerichte, eine Bowl
Wer sich nicht entscheiden kann, kombiniert. Jede Kombination mit dem Reis deiner Wahl.
Kräuter & Spalterbsen
Zwei Schmorgerichte in einer Bowl, mit Safran-Berberitzen-Reis.
Aubergine & Spalterbsen
Aubergine und Spalterbsen, dazu Kartoffelstreifen und weisser Reis.
Aubergine & Okra
Zwei pflanzliche Schmorgerichte, halb weisser, halb Kräuterreis.
So entsteht deine Bowl.
Reis, Schmorgericht, Dip, Salat. Am Counter in dieser Reihenfolge, zwei Schmorgerichte in einer Bowl gehen auch.
1
Reis
Safranreis
Weisser Reis
Kräuterreis (Sabzi Polo)
Linsenreis (Adas Polo)
Rosinenreis (Kishmish Polo)
2
Schmorgericht
Kräuter-Schmorgericht mit Rind
Spalterbsen-Schmorgericht mit Rind
Auberginen-Schmorgericht
Okra-Schmorgericht
Sellerie-Schmorgericht mit Poulet
3
Dip
Joghurt & Gurke (Mast-o-Khiar)
Joghurt & Spinat (Borani Esfenaj)
4
Salat
Shirazi-Salat
So entsteht deine Bowl.
Reis, Schmorgericht, Dip, Salat. Am Counter in dieser Reihenfolge, zwei Schmorgerichte in einer Bowl gehen auch.
1
Reis
Safranreis
Weisser Reis
Kräuterreis (Sabzi Polo)
Linsenreis (Adas Polo)
Rosinenreis (Kishmish Polo)
2
Schmorgericht
Kräuter-Schmorgericht mit Rind
Spalterbsen-Schmorgericht mit Rind
Auberginen-Schmorgericht
Okra-Schmorgericht
Sellerie-Schmorgericht mit Poulet
3
Dip
Joghurt & Gurke (Mast-o-Khiar)
Joghurt & Spinat (Borani Esfenaj)
4
Salat
Shirazi-Salat
kookoo im Alltag
Im Büro, auf der Bank am Bellevue, im Meeting oder unterwegs. So sieht kookoo ausserhalb der Küche aus.
Partnerschaften, Kooperationen und Auftritte
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