Bols de riz persans. Cuisinés en toute honnêteté.

Riz au safran, ragoûts maison, herbes fraîches. À Zurich depuis 2022.

Voir le menu

Globus Bellevue

Theaterstrasse 12, 8001 Zürich

Tous les jours 11h00–21h00

Ouvert · jusqu'à 21h00

À Zurich depuis 2022

Options véganes et végétariennes

Cuisiné frais chaque jour

Nous cuisinons persan, comme à la maison : lentement et avec des herbes fraîches. Et nous vous montrons ce qu'il y a dedans.

À Zurich depuis 2022. Au Globus Bellevue, et bientôt ailleurs.

Nos ragoûts

Ragoût aux herbes et bœuf

Ghormeh Sabzi

Herbes, haricots rouges, citrons verts séchés, bœuf suisse. Mijoté pendant des heures.

650

kcal

32

g prot.

GF*

Ragoût de pois cassés et bœuf

Gheymeh

Pois cassés jaunes, tomate, bœuf, citron vert séché, lamelles de pommes de terre croustillantes.

690

kcal

30

g prot.

Ragoût d'aubergine

Bademjan

Aubergine, tomate, raisins et oseille, mijoté lentement. Disponible avec bœuf ou en version végétarienne.

540

kcal

12

g prot.

GF · (V)

Ragoût de gombo

Bamieh

Gombo, petits pois et tomate, avec curcuma et un peu de citron vert.

520

kcal

11

g prot.

VG · GF

Ragoût de céleri et poulet

Karafs

Céleri branche, menthe et persil, avec blanc de poulet.

600

kcal

33

g prot.

GF · (V)

* Abréviations : GF = sans gluten · VG = végane · V = végétarien · (V) = option végétarienne parfois disponible, merci de demander au comptoir

Menu complet

* Abréviations : GF = sans gluten · VG = végane · V = végétarien · (V) = option végétarienne parfois disponible, merci de demander au comptoir

Deux ragoûts, un bol

Si vous n'arrivez pas à choisir, combinez. Chaque combinaison avec le riz de votre choix.

Herbes & pois cassés

Deux ragoûts dans un bol, avec riz au safran et aux berbéris.

Aubergine & pois cassés

Aubergine et pois cassés, avec lamelles de pommes de terre et riz blanc.

Aubergine & gombo

Deux ragoûts végétaux, moitié riz blanc, moitié riz aux herbes.

Voici comment se compose votre bol.

Riz, ragoût, dip, salade. Dans cet ordre au comptoir ; deux ragoûts dans un même bol, c'est aussi possible.

Riz

Riz au safran

Riz blanc

Riz aux herbes (Sabzi Polo)

Riz aux lentilles (Adas Polo)

Riz aux raisins secs (Kishmish Polo)

Ragoût

Ragoût aux herbes et bœuf

Ragoût de pois cassés et bœuf

Ragoût d'aubergine

Ragoût de gombo

Ragoût de céleri et poulet

Dip

Yaourt & concombre (Mast-o-Khiar)

Yaourt & épinards (Borani Esfenaj)

Salade

Salade Shirazi

Voici comment se compose votre bol.

Riz, ragoût, dip, salade. Dans cet ordre au comptoir ; deux ragoûts dans un même bol, c'est aussi possible.

Riz

Riz au safran

Riz blanc

Riz aux herbes (Sabzi Polo)

Riz aux lentilles (Adas Polo)

Riz aux raisins secs (Kishmish Polo)

Ragoût

Ragoût aux herbes et bœuf

Ragoût de pois cassés et bœuf

Ragoût d'aubergine

Ragoût de gombo

Ragoût de céleri et poulet

Dip

Yaourt & concombre (Mast-o-Khiar)

Yaourt & épinards (Borani Esfenaj)

Salade

Salade Shirazi

Pour groupes et événements

Réserver une table

Nous confirmons personnellement chaque demande par e-mail.

Demander

Événements et Traiteur

Flying dinner, business lunch ou buffet de bols. Devis sur demande.

Demander un devis

Partenaires

Pour bistrots, restaurants, cantines et commerces : nos ragoûts pour votre établissement.

Chaque bol porte sa valeur de CO₂.

Nous estimons l'empreinte de chaque plat et l'indiquons sur le menu. Ainsi, le choix climatique n'est pas une question de conviction, mais de chiffre.

Notre durabilité

kookoo au quotidien

Au bureau, sur le banc au Bellevue, en réunion ou en déplacement. Voici à quoi ressemble kookoo hors de la cuisine.

@kookoofood.ch ↗

Partenariats, collaborations et apparitions

Nouveaux plats, nouveaux emplacements, en avant-première par e-mail.

Désabonnement à tout moment. Jamais transmis à des tiers.